Pierogi z serem to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Ich delikatne ciasto, wypełnione aromatycznym serem, rozpływa się w ustach, sprawiając, że każdy kęs smakuje wyjątkowo. Jeśli chcesz nauczyć się przygotowywać te przepyszne pierożki, koniecznie sprawdź nasz prosty i sprawdzony przepis!
Składniki
- 500g mąki
- 200ml ciepłej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 300g sera twarogowego
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
Sposób przygotowania
Jak zrobić przepyszne pierogi z serem?
Na początku przejdźmy do przygotowania ciasta na pierogi:
- W dużej misce wymieszaj mąkę z odrobiną soli.
- Wlewaj stopniowo ciepłą wodę, mieszając ciasto, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
- Dodaj olej roślinny i kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą.
- Gdy ciasto zacznie się formować, wyłóż je na stolnicę i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
- Zawinięte ciasto w folię spożywczą, odstaw je na 30 minut, aby odpoczęło.
Teraz skoncentrujmy się na przygotowaniu nadzienia serowego do pierogów:
- Wymieszaj ser twarogowy, jajka, cukier i szczyptę soli w misce, aż składniki się połączą.
Po 30 minutach ciasto jest gotowe do wałkowania:
- Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę na oprószonej mąką powierzchni.
- Wytnij okręgi za pomocą szklanki lub specjalnego foremki do pierogów.
- Nałóż łyżeczkę nadzienia serowego na środek każdego okręgu ciasta.
- Złóż ciasto na pół, łącząc brzegi i dokładnie dociskając, aby nie wypadło nadzienie.
- Możesz również użyć widelca, aby delikatnie docisnąć brzegi pierogów.
Teraz pozostaje tylko ugotować pierogi:
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
- Wyjmij pierogi z wrzącej wody za pomocą cedzaka lub łyżki cedzakowej i odcedź.
Teraz przepyszne pierogi z serem są gotowe do podania! Możesz je podać na talerzu z odrobiną stopionego masła i posypać posiekaną natką pietruszki lub cukrem pudrem. Smacznego!
