Wspaniała bazylia odmiany, właściwości, zastosowanie

Bazylia jest jednym z najbardziej uniwersalnych ziół na świecie. Jest często używana jako składnik kuchni włoskiej, ale można ją włączyć do wielu innych potraw. Bazylia nie tylko dodaje smaku potrawom, ale ma również wiele właściwości leczniczych i od wieków była stosowana w leczeniu różnych dolegliwości. Co więcej, istnieje wiele odmian bazylii – każda z nich ma swój unikalny smak i właściwości. W tym artykule poznamy niektóre z dostępnych odmian bazylii, ich właściwości oraz sposoby wykorzystania w kuchni i domowych sposobach leczenia.

Kwiaty bazylii

Kwiaty bazylii, czyli Ocimum basilicum, to gatunek rośliny zielnej z rodziny miętowatych. Od wieków używane są do przyprawiania potraw i dodawania im smaku. Liście rośliny mogą być używane w stanie świeżym lub suszonym. Te drobne białe kwiaty mają słodki i aromatyczny zapach, który wiele osób uważa za przyjemny. Bazylia jest również stosowana w tradycyjnej medycynie azjatyckiej do leczenia różnych dolegliwości, w tym bólów głowy i problemów trawiennych. Same kwiaty są jadalne i często używane jako dodatek do sałatek lub innych potraw. Ich smak jest łagodniejszy niż liści, ale nadal dość aromatyczny. Można je również kandyzować i dodawać do deserów, aby nadać im słodkości i koloru. Kwiaty bazylii są atrakcyjnym dodatkiem do każdego ogrodu, dodając zarówno piękno, jak i smak do przestrzeni zewnętrznej.

Bazylia odmiany rośliny

Zielona bazylia to jedno z najpopularniejszych ziół na świecie, stosowane w wielu kuchniach i potrawach. Istnieje wiele odmian bazylii, które różnią się smakiem, aromatem i kolorem. Najczęściej używaną odmianą jest bazylia słodka, o dużych, owalnych liściach i słodkim, lukrecjowym smaku. Bazylia tajska ma fioletowe łodygi i ostrzejszy aromat niż bazylia słodka. Bazylia cytrynowa ma silny cytrusowy smak i może być używana do robienia herbaty ziołowej lub dodawana do sałatek. Święta bazylia ma intensywny pieprzowy smak i jest często używana w kuchni indyjskiej. Bazylia Purple Ruffle ma głęboko purpurowe liście o falistych brzegach i intensywnym, ostrym smaku. Bazylia cynamonowa ma jasnozielone liście z nutą cynamonu, natomiast bazylia sałatowa jest mniej ostra niż inne odmiany, a jej duże, faliste liście przypominają sałatę. Każdy rodzaj bazylii dodaje do potraw swój własny, niepowtarzalny smak, co ułatwia tworzenie pysznych dań.

Bazylia do czego jej używać – zastosowanie,właściwości

Bazylia jest wspaniałym ziołem do wykorzystania w wielu różnych potrawach. Może być używana zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej, a jej wspaniały smak uzupełnia wiele potraw. Często używana jest jako dodatek do pizzy i makaronów, a także do sałatek i kanapek. Bazylię można również dodać do gotowanych potraw, takich jak zupy, gulasze, curry i inne. Spróbuj jej w sosach, aby uzyskać dodatkowy wybuch smaku, lub dodaj ją do jajecznicy, aby nadać jej ziołowy charakter. Możesz nawet spróbować zrobić własne pesto ze świeżo posiekanych liści bazylii i orzeszków piniowych!

Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się ją wykorzystać, bazylia z pewnością wydobędzie najlepsze smaki z Twoich przepisów. Jeżeli chodzi o właściwości i składniki odżywcze bazylii to jest pełna witamin i minerałów, w tym witaminy A, C, K i magnezu. Oprócz tych witamin, bazylia jest również pełna przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Ponadto, zawiera fitochemikalia, które okazały się mieć właściwości przeciwzapalne. Dodatkowo bazylia zawiera duże ilości potasu, który pomaga regulować równowagę płynów w organizmie i promować zdrowe funkcjonowanie nerek. Wreszcie, jej olejki eteryczne zawierają wiele związków, które mogą wspomagać trawienie i pomagać w zmniejszeniu poziomu stresu.

FAQ