Z czym jeść bataty to pytanie, które zadaje sobie wiele osób szukających pomysłów na zdrowe, smaczne i pożywne dania. Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, są bogate w witaminy, błonnik i przeciwutleniacze. Przygotowanie obiadu z batatami może być zarówno proste, jak i kreatywne. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na to, z czym jeść bataty, aby twój obiad był nie tylko smaczny, ale także zdrowy.
Obiad z batatami: bataty pieczone z ziołami i czosnkiem
Bataty pieczone z ziołami i czosnkiem to prosta i pyszna propozycja na obiad. Wystarczy umyć bataty, pokroić je w ósemki, posypać ulubionymi ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn czy oregano, dodać pokrojony czosnek i skropić oliwą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut. Pieczone bataty można podać z ulubionym mięsem, rybą, warzywami, sałatką czy hummusem.
Bataty zapiekane z warzywami i serem
Bataty można również przygotować w formie zapiekanki. Wystarczy pokroić bataty w cienkie plasterki, ułożyć je na dnie naczynia żaroodpornego, dodać pokrojone warzywa, takie jak papryka, cebula, cukinia czy pomidory, posypać startym serem (np. mozzarella, gouda czy cheddar) i ziołami. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni. Zapiekankę z batatów można podać z kawałkiem pieczywa, sałatką czy jogurtem naturalnym.
Bataty faszerowane mięsem mielonym i warzywami
Bataty doskonale sprawdzają się także jako danie faszerowane. Ugotowane wcześniej bataty przekrawamy na pół, wydrążamy środek, a miąższ łączymy z mięsem mielonym, pokrojonymi warzywami (np. cebula, papryka, pieczarki), przyprawami i ziołami. Farsz nakładamy do wydrążonych batatów, posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku przez około 20-30 minut. Bataty faszerowane można podać z surówką, sosem jogurtowym czy guacamole.
Bataty smażone na patelni z kurczakiem i warzywami
Smażone bataty to kolejna propozycja na pyszny obiad. Bataty pokrojone w kostkę smażymy na patelni z odrobiną oleju, dodajemy pokrojone warzywa, takie jak brokuły, papryka czy cebula, oraz pokrojonego w kostkę kurczaka. Całość mieszamy, smażymy przez kilka minut, a na koniec doprawiamy przyprawami i ziołami. Smażone bataty z kurczakiem i warzywami można podać z ryżem, kaszą czy pieczywem.
Bataty w formie puree z duszonymi warzywami
Bataty świetnie sprawdzą się również jako puree. Ugotowane i obrane bataty rozgniatamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy masło, śmietanę, sól i pieprz. Puree z batatów podajemy z duszonymi warzywami, takimi jak marchewka, seler, por czy kalafior, polane sosem pomidorowym lub śmietanowym. Bataty w formie puree można również podać jako dodatek do mięsa, ryb czy warzyw strączkowych.
Warto eksperymentować z różnymi dodatkami i przyprawami, aby znaleźć swoje ulubione połączenia smaków. Bataty są wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać na wiele sposobów, tworząc smaczne i zdrowe posiłki dla całej rodziny.
