Hummus to pyszne, zdrowe i uniwersalne danie, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Wykorzystując prosty hummus przepis, można go przygotować w domowym zaciszu i cieszyć się jego wyjątkowymi walorami smakowymi. Ale z czym jeść hummus, żeby w pełni docenić jego smak? W tym artykule przedstawiamy kilka inspirujących pomysłów na podanie hummusu oraz podstawowy hummus przepis.
1. Warzywa
Podawanie hummusu z surowymi warzywami to doskonały sposób na zdrową przekąskę. Możesz wybrać dowolne warzywa, takie jak marchew, ogórek, papryka, kalafior, brokuły czy seler. Wystarczy pokroić je w słupki lub różyczki i maczać w hummusie.
2. Pieczywo
Hummus smakuje doskonale z różnego rodzaju pieczywem. Możesz wybrać tradycyjny chleb pita, ale równie dobrze sprawdzi się też bagietka, bułka, grzanki czy krakersy. To świetny sposób na sycącą przekąskę lub dodatek do kanapek.
3. Sałatki
Urozmaicenie sałatki hummusem to kolejny pomysł na zdrowy i smaczny posiłek. Możesz dodać hummus do sałatki z roszponki, szpinaku, rukoli, pomidorów, ogórka, papryki czy czerwonej cebuli. Możesz też wymieszać hummus z ulubionym dressingiem, aby uzyskać kremowy sos.
4. Wrapy i tortille
Hummus może być pysznym farszem do wrapów i tortilli. Dodaj do placka ulubione warzywa, np. sałatę, pomidory, ogórek, cebulę czy awokado, a następnie posmaruj hummusem. To doskonała propozycja na lekki obiad lub przekąskę na wynos.
5. Makarony
Hummus może także służyć jako alternatywny sos do makaronów. Wystarczy połączyć go z odrobiną oliwy z oliwek i podgrzać na małym ogniu, a następnie wymieszać z ulubionym rodzajem makaronu. Możesz dodać też dodatkowe składniki, takie jak suszone pomidory, oliwki czy kawałki pieczonej papryki.
Podstawowy hummus przepis
Aby przygotować hummus w domu, potrzebujesz:
- 1 puszka ciecierzycy (około 400 g)
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- opcjonalnie: papryka wędzona, kminek, kolendra
Przygotowanie:
- Odcedź ciecierzycę, ale zachowaj wodę z puszki.
- W blenderze umieść ciecierzycę, obrane ząbki czosnku, sok z cytryny, tahini oraz przyprawy do smaku.
- Miksuj całość na jednolitą masę, stopniowo dodając odrobinę wody z puszki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Przełóż hummus do miseczki, polej odrobiną oliwy z oliwek i posyp ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Teraz, gdy już wiesz z czym jeść hummus i jak przygotować podstawowy hummus przepis, możesz zacząć eksperymentować z różnymi dodatkami i smakami. Hummus to nie tylko pyszny dodatek do posiłków, ale również źródło białka, błonnika oraz witamin i minerałów.
