Witajcie, kochani miłośnicy kuchni! Dziś mam dla was prawdziwą gratkę – przepis na pyszną zupę tajską z krewetkami, która rozgrzeje wasze podniebienia swoim egzotycznym smakiem. Ta aromatyczna i pikantna zupa to prawdziwy hit kuchni tajskiej, a jej przygotowanie jest naprawdę proste. Jeśli chcecie przenieść się na chwilę do odległej Azji i rozkoszować się niezapomnianym smakiem, to koniecznie sięgnijcie po ten przepis. Gotowi na kulinarne podróż? Zatem do dzieła!
Składniki
Do przygotowania pysznej tajskiej zupy z krewetkami potrzebujesz kilku głównych składników. Przede wszystkim potrzebujesz świeżych krewetek, które będą stanowić główny składnik tej aromatycznej zupy. Możesz wybrać krewetki surowe, które będą gotowane w zupie, lub już gotowe krewetki, które dodasz pod koniec przygotowywania dania.
Kolejnym ważnym składnikiem jest mleko kokosowe, które nadaje zupie tajski smak i kremową konsystencję. Możesz je dodać od razu do zupy lub użyć wcześniej otwartego kokosa, aby wycisnąć mleko. Oprócz tego potrzebujesz również bulionu warzywnego lub drobiowego, który będzie podstawą smaku zupy. Dodatkowo przyda się sos rybny, sos sojowy, sok z limonki, chili, czosnek i cebula, które nadadzą zupie tajski charakterystyczny smak i aromat.
Aby zupa była pełna smaku i aromatu, niezbędne są także przyprawy, takie jak czerwona pasta curry, kolendra, trawa cytrynowa i liście limonki kaffir. Możesz także dodać inne warzywa, takie jak papryka, marchewka czy cukinia, aby zupa była bardziej sycąca i kolorowa. Nie zapomnij również o makaronie ryżowym, który dodasz do gotowej zupy, aby nadal była treściwa i sycąca.
Zupe tajską z krewetkami wyróżniają świeże krewetki, mleko kokosowe i aromatyczne przyprawy jak trawa cytrynowa i liście limonki kaffir.
Przygotowanie krok po kroku
Aby przygotować pyszną zupę tajską z krewetkami, najpierw będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Wymagane będą: krewetki, mleko kokosowe, bulion warzywny, cebula, czosnek, imbir, chili, trawa cytrynowa, liście limonki kaffir, sos rybny, sok z limonki, cukier brązowy, sól i olej roślinny.
Na początku, oczyść krewetki, usuwając skorupki i jelita. W garnku rozgrzej olej roślinny i podsmaż na nim posiekaną cebulę, czosnek, imbir i chili. Dodaj trawę cytrynową i liście limonki kaffir, smażąc wszystko przez kilka minut. Następnie dodaj krewetki i smaż je aż do zmiany koloru na różowy.
Po usmażeniu krewetek, wlej mleko kokosowe i bulion warzywny do garnka. Dodaj sos rybny, sok z limonki, cukier brązowy i sól, mieszając wszystko razem. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Gdy zupa jest gotowa, wyjmij trawę cytrynową i liście limonki kaffir.
Przygotowanie pysznej zupy tajskiej z krewetkami jest proste i zajmuje tylko kilka kroków. Kluczem do smaku jest odpowiednie połączenie składników, takich jak mleko kokosowe, trawa cytrynowa i sos rybny.
Sposób podania i dodatkowe składniki
Wspaniałym sposobem podania zupy tajskiej z krewetkami jest jej serwowanie w tradycyjnym tajskim garnku zwanym „tom yum”. Ten specjalny garnek nadaje potrawie autentyczny wygląd i aromat. Można go także podgrzewać bezpośrednio na stole, co dodatkowo wpływa na atmosferę spożywania dania.
Do zupy tajskiej z krewetkami można dodać różne składniki, aby wzbogacić jej smak i teksturę. Tradycyjnie, do tej zupy dodaje się trawę cytrynową, liście limonki kaffir, galangal (tajski imbir) oraz krewetki. Można także dodać pokrojone w plastry pieczarki, papryczki chili i sok z limonki dla dodatkowego pikantnego smaku. Inne popularne dodatki to mleko kokosowe, które nadaje zupie kremową konsystencję, oraz czerwona pasta curry, która dodaje głębi smaku.
Zupa tajska z krewetkami to aromatyczne danie, które można podać w tradycyjnym tajskim garnku, dodając do niej składniki takie jak trawa cytrynowa, limonki kaffir, galangal, krewetki, pieczarki, chili, sok z limonki, mleko kokosowe i czerwona pasta curry.
