Czy zdarza Ci się nie wiedzieć, co przygotować na obiad? Jeśli tak, mamy dla Ciebie świetne rozwiązanie! Spróbuj zrobić pierogi z kaszą gryczaną. To proste danie, które zaskoczy Cię swoim smakiem i prostotą wykonania. Wystarczy kilka składników i chwila czasu, aby cieszyć się pysznym obiadem. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować pierogi z kaszą gryczaną i odkryj nowy ulubiony przepis!
Składniki
- 400g mąki pszennej
- 200g kaszy gryczanej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 300g mielonego mięsa
- 2 jajka
- 200ml wody
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie kaszy gryczanej
Aby rozpocząć przygotowanie pierogów z kaszą gryczaną, należy najpierw przygotować kaszę. W dużym garnku gotujemy 200g kaszy gryczanej zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. W trakcie gotowania możemy dodać szczyptę soli, aby nadać kaszy dodatkowego smaku.
Krok 2: Przygotowanie ciasta pierogowego
W misce mieszamy 400g mąki pszennej z 2 jajkami, 200ml wody oraz 2 łyżkami oleju. Zagniatamy ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możemy dodać więcej wody, a jeśli zbyt wilgotne – więcej mąki.
Krok 3: Farsz mięsny
W małej patelni podsmażamy na łyżce oleju 1 dużą cebulę, pokrojoną w drobną kostkę, oraz 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę. Gdy cebula zacznie się zeszklić, dodajemy 300g mielonego mięsa i smażymy, aż będzie ono dobrze przypieczone. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Krok 4: Formowanie pierogów
Na lekko oprószonym mąką blacie rozwałkowujemy ciasto na cienki placek. Za pomocą szklanki lub foremek do pierogów wycinamy okręgi ciasta. Na środek każdego okręgu kładziemy łyżeczkę farszu mięsnego oraz łyżeczkę kaszy gryczanej. Składamy ciasto na pół, łączymy brzegi i dokładnie zlepiamy pierogi.
Krok 5: Gotowanie pierogów
W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Wrzucamy pierogi do wrzącej wody i gotujemy na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane. Możemy sprawdzić gotowość, delikatnie przecinając jeden pieróg widełkem – powinien być miękki w środku.
Krok 6: Podanie i dekoracja
Po ugotowaniu pierogów z kaszą gryczaną, można je podać na talerzu, polane stopionym masłem i posypane świeżo posiekaną natką pietruszki. Możemy również dodać kwaśną śmietanę lub sos czosnkowy jako dodatkowy sos. Smacznego!
