Jeśli lubisz orientalne smaki i chciałbyś spróbować czegoś nowego w kuchni, to domowe spring rolls z krewetkami są doskonałym wyborem. Te delikatne i chrupiące roladki z warzywami i krewetkami są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości, aby stworzyć autentyczne danie azjatyckie w zaciszu własnej kuchni. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Składniki
- 20 arkuszy ryżowych papierów do spring rolls
- 200g krewetek
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 ogórek
- 1 pęczek kolendry
- 1 pęczek mięty
- 1 pęczek bazylii
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki cukru
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka startego imbiru
- Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania
Kiedy masz wszystkie składniki gotowe, możemy przystąpić do przygotowania naszych spring rolls.
Krok 1: Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek i imbir zaczną wydobywać aromat.
Krok 2: Dodaj krewetki na patelnię i smaż je przez około 3-4 minuty, aż staną się różowe i dobrze ugotowane. Następnie odstaw je na bok, aby się lekko ostudziły.
Krok 3: Przygotuj warzywa: cebulę pokrój w cienkie paski, marchewki i papryki pokrój wzdłuż na cienkie paski, a ogórka obierz i pokrój na cienkie plasterki.
Krok 4: W miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy i cukier. Dodaj do tego posiekane zioła (kolendra, mięta i bazylię) i dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Przygotuj arkusze ryżowe papierów. Zanurz je na chwilę w ciepłej wodzie, aż zmiękną. Następnie połóż je na czystej powierzchni i nałóż na każdy arkusz po trochę krewetek, warzyw i ziół. Zawiń arkusz, zaczynając od dolnej części, a następnie zroluj go tak, aby wszystkie składniki były dobrze zawinięte wewnątrz.
Krok 6: Powtórz ten proces, aż zużyjesz wszystkie składniki. Spring rolls możesz podać na raz, ale jeśli chcesz je zachować na później, owiń je w wilgotną ściereczkę lub folię spożywczą, aby nie wyschły.
Krok 7: Spring rolls są gotowe do podania! Możesz je podać z sosem przygotowanym wcześniej lub z dowolnym ulubionym sosem, np. sosem słodko-kwaśnym. Smacznego!
