Kuchnia szwajcarska to nie tylko słynny ser i czekolada. To także bogactwo lokalnych smaków, aromatów i tradycji. Ta magiczna Szwajcaria kusi turystów z całego świata nie tylko pięknem przyrody i architektury, ale także swoją kulinarną ofertą. Podczas podróży po tym alpejskim kraju warto zwrócić uwagę na kilka dań, które wyróżniają się wyjątkowym smakiem i aromatem. W artykule przeczytasz, co warto zjeść w Szwajcarii, aby poznać jej wyjątkową kuchnię i poznać lokalne specjały. Już teraz możesz zacząć planować swoją kulinarną przygodę w magicznej Szwajcarii!
Co zjeść w Szwajcarii?
Szwajcaria słynie z pysznej i zdrowej kuchni. Zanim jednak weźmiesz do ręki menu w restauracji, warto poznać specjały, jakie oferuje ten kraj. Pierwsze na liście muszą znaleźć się sery. Szwajcaria to jedno z niewielu miejsc na świecie, w których ser trafił na piedestał narodowego skarbu. Najbardziej znane gatunki to ementaler i gryfser. Oczywiście musisz spróbować też innych serów regionalnych!
W Szwajcarii warto też posmakować tradycyjnej raclette – potrawy, w której żółty ser jest stopiony i podawany z gotowanymi ziemniakami oraz warzywami. Innym daniem, które warto spróbować, jest zupa cebulowa, czyli schäle. Desery to makarony na słodko, musy z bitą śmietaną, i słodkości z surowymi owocami. W Szwajcarii kuchnia jest bardzo różnorodna, od potraw wiejskich do dań przyrządzanych w wykwintny sposób. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Smacznego!
Jakie produkty wykorzystuje się w kuchni szwajcarskiej?
Kuchnia szwajcarska czerpie inspiracje głównie z kuchni francuskiej, niemieckiej oraz włoskiej. Jest to kuchnia bogata w mięsa (głównie cielęcina, wieprzowina oraz drób), produkty mleczne, sery oraz ziemniaki. Jednym z najbardziej znanych dań które szwajcarzy uwielbiają spożywać o każdej porze jest raclette, czyli ser podawany z ziemniakami, ogórkami kiszonymi oraz cebulą. Innym popularnym daniem jest fondue, czyli rozpuszczony ser podawany z chlebem. W kuchni szwajcarskiej nie brakuje też potraw z ryb oraz owoców morza, jak na przykład alpejskie krewetki z ziołami oraz łosoś wędzony. Do potraw często używa się ziół takich jak tymianek, koper czy rozmaryn oraz przypraw jak gałka muszkatołowa. Kuchnia szwajcarska słynie też z ciast i deserów, jak na przykład tarta owocowa z jabłkami lub gruszkami oraz słodkie wypieki, w tym znane na całym świecie ciastka ciężkie.
Przepis na szwajcarskie danie – rösti
Rösti to popularne danie kuchni szwajcarskiej, które składa się z tartych i usmażonych ziemniaków. Jest to w zasadzie rodzaj placka ziemniaczanego, który można podawać jako dodatek do wielu potraw, na przykład do mięs, warzyw czy sałatek. W związku z tym, że rösti jest bardzo łatwe w przygotowaniu, często gości na stole w domach Szwajcarów. Aby przygotować ten przysmak, należy obrać i zetrzeć ziemniaki na tarce o grubych oczkach, a następnie usmażyć na oleju roślinnym. Podczas smażenia ziemniaków można dodać cebulę i przyprawy według upodobań. Gotowe rösti najlepiej podawać od razu po usmażeniu, gdy są gorące i chrupiące. Najlepiej smakuje na słono z ugotowanymi warzywami i dobrze przyrządzonym mięsem.
