Maksymalna prostota i maksymalny smak – tak można określić tradycyjną kuchnię duńską. To kuchnia oparta na sezonowych składnikach, zdominowana przez mięsa wieprzowe i świeże warzywa. Właśnie te produkty są podstawą duńskiej diety, która cieszy się dużym uznaniem na całym świecie. Przygotowanie dań nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych ani wykorzystania wielu składników. Dowiedz się jakie dania są najpopularniejsze w Danii i jakie produkty są najbardziej cenione.
Najcenniejsze składniki w Danii – kraj od kuchni
Duńska kuchnia jest bardzo różnorodna, bogata i pełna smaków. Najcenniejsze składniki w Danii to ryby, owoce morza i świeże warzywa. Kopenhaga słynie z surowych i wędzonych ryb, takich jak łosoś i dorsz, a także krewetek i homarów. Duńczycy uwielbiają również tradycyjną smorrebrod – kromki chleba z różnymi dodatkami, takimi jak wędzone mięso, sałatki warzywne i ser. Często używane składniki w duńskiej kuchni to też ziemniaki, cebula, kapusta, pieczywo, drób, jajka, wieprzowina, wołowina, słonina, curry i sosy. Dania są również słynne z piwa i wina, a znanym trunkiem jest snaps – mocny alkohol podawany do obiadu. Wszystkie te składniki tworzą unikalny smak i aromat kuchni duńskiej, którą warto spróbować podczas wizyty w Danii.
Tradycje przy stole w Danii i najpopularniejsze potrawy
Tradycje przy stole w Danii są bardzo ważne i cieszą się dużą popularnością. Duńczycy lubią spędzać czas przy stole z rodziną i przyjaciółmi, gdzie często podają pyszne przygotowane potrawy. Wśród najpopularniejszych dań i przekąsek znajdują się smorrebrod, biksemad, frokost, jak również frikadelle – kulki z mięsa drobiowego lub wołowego z dodatkiem cebuli i przypraw. W czasie świąt Bożego Narodzenia Duńczycy często spożywają smażonego kaczora z ziemniakami, czerwoną kapustą lub burakami i sosem z żurawiny. Na deser często podaje się risalamande – rodzaj ryżu na mleku z migdałami i sosami owocowymi lub kisiel. W Danii zawsze warto spróbować kruszonki kanelsnegle, czyli ciastek na cieście drożdżowym z cynamonem i cukrem. Do dań często podawany jest kieliszek alkoholu, żytni chleb i napoje.
Jak zrobić hot dogi prosto z Kopenhagi – kuchnia duńska
Hot dogi to jedno z popularniejszych dan w Kopenhadze. Są proste w przyrządzeniu i można je szybko zjeść podczas spaceru po mieście. Pierwszym krokiem jest zakupienie dobrego pieczywa i kiełbas. Następnie przystępujemy do grillowania/pieczenia kiełbasy, aż nabierze rumianego koloru. Następnie kładziemy kiełbasę na bułkę, a na nią dodajemy cebulę, marynowany ogórek, a także młody ser i chrupiące chipsy z cebuli. Na koniec polewamy wszystko sosem. W Kopenhadze hot dogi najczęściej podawane są na ulicy, ponieważ są one świetnym wyborem na lunch lub przekąskę.
