smakujlokalnie.pl

Blog tematyczny – dieta, przepisy, zdrowie

Sałatka z tortellini z szynką i jajkiem – szybki przepis!
Kuchnia

Sałatka z tortellini z szynką i jajkiem – szybki przepis!

Sałatka z tortellini z szynką i jajkiem to szybki i smaczny przepis, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dań z makaronem. Ta kolorowa i sycąca sałatka to doskonały pomysł na szybki obiad czy lekki posiłek w ciągu dnia. Połączenie soczystych kawałków szynki, chrupiących jajek i delikatnych tortellini sprawia, że ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale także pożywna. Przygotowanie tego dania zajmuje zaledwie kilka minut, więc warto spróbować tego prostego przepisu już dzisiaj!

Składniki

  • Tortellini z szynką – 500 g
  • Jajka – 4 sztuki
  • Szynka – 200 g
  • Rukola – 100 g
  • Pomidory koktajlowe – 250 g
  • Papryka czerwona – 1 sztuka
  • Cebula czerwona – 1 sztuka
  • Oliwa z oliwek – 4 łyżki
  • Sok z cytryny – 2 łyżki
  • Musztarda dijon – 2 łyżki
  • Sól – do smaku
  • Pieprz – do smaku

Sposób przygotowania

Przygotuj wszystkie składniki: tortellini z szynką, jajka, szynkę, rukolę, pomidory koktajlowe, paprykę czerwoną, cebulę czerwoną, oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, sól i pieprz.

Włóż tortellini do osolonego wrzątku i gotuj według instrukcji na opakowaniu. Gdy będą gotowe, odcedź je i przepłucz zimną wodą.

W międzyczasie ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu obierz je ze skorupek i pokrój na plasterki.

Szynkę pokrój w kostkę, a pomidory koktajlowe przekrój na pół.

Paprykę czerwoną i cebulę czerwoną pokrój w drobną kostkę.

W dużej misce połącz tortellini, jajka, szynkę, rukolę, pomidory koktajlowe, paprykę czerwoną i cebulę czerwoną.

W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, sól i pieprz. Dopraw sos do smaku.

Wlej sos do miski z pozostałymi składnikami i delikatnie wymieszaj wszystko razem.

Przełóż sałatkę na talerze i podawaj od razu, gdyż najlepiej smakuje świeża.