Pierogi z mięsem mielonym to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Ich smak i aromat rozbudzać może apetyt niejednego smakosza. Dzięki prostemu przepisowi, można je przygotować w domu w krótkim czasie. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się pysznymi pierogami.
Składniki
- 500g mąki
- 300ml wody
- 1 szczypta soli
- 400g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Kroki do przygotowania pierogów z mięsem mielonym:
Pierogi z mięsem mielonym są pysznym i sycącym daniem, które można przygotować w zaledwie kilka kroków. Poniżej przedstawiam szczegółowy przepis na te smakowite pierożki.
Krok 1: Przygotowanie ciasta pierogowego
Aby rozpocząć przygotowanie pierogów z mięsem mielonym, musimy najpierw przygotować ciasto. W misce wymieszaj 500g mąki, 300ml wody i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Natomiast, jeśli jest zbyt klejące, posyp je mąką. Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Krok 2: Przygotowanie farszu mięsnego
Podczas gdy ciasto odpoczywa, możemy przygotować farsz mięsny. W rondlu rozgrzej łyżkę oleju i dodaj posiekaną cebulę oraz ząbki czosnku. Smaż je na złoty kolor, aż staną się miękkie i aromatyczne. Następnie dodaj 400g mięsa mielonego do rondla i smaż je, aż będzie dobrze zarumienione. Dodaj również łyżeczkę majeranku oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
Krok 3: Formowanie pierogów
Po 30 minutach ciasto powinno być gotowe do formowania pierogów. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę na lekko podsypanym mąką blacie. Następnie użyj szklanki lub foremki do wycinania kółek o średnicy około 8-10 cm. Na każdym kółku połóż łyżeczkę farszu mięsnego. Złóż kółko na pół i dokładnie zlep brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
Krok 4: Gotowanie pierogów
W dużym garnku zagotuj osolony wrzątek. Następnie wrzuć pierogi do wrzątku partiami. Gotuj je przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je delikatnie łyżką cedzakową i odstaw na talerz. Powtórz ten krok, aż wszystkie pierogi będą gotowe.
Krok 5: Podawanie i dekoracja
Pierogi z mięsem mielonym można podawać na wiele sposobów. Możesz polać je roztopionym masłem i posypać świeżo posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Możesz również dodać do nich gęsty sos pomidorowy lub kwaśną śmietanę. Smacznego!
