Tortilla to znana potrawa kuchni meksykańskiej, która zdobyła serca wielu smakoszy na całym świecie. Bardzo często pojawia się w kuchni polskiej, ponieważ doskonale sprawdza się jako danie na szybkie obiady czy drugie śniadania do szkoły. Tortillę można podawać na wiele sposobów, od tradycyjnych tacos po roladki, a nawet zapiekanki. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i składników, z których dysponujesz. W tym artykule postaramy się przedstawić najlepsze przepisy na to, z czym zrobić tortille – farsze oraz dodatki, dzięki którym Twoja tortilla będzie pyszna i oryginalna. Zobacz, jak wiele można zrobić z jednego prostego placka z mąki kukurydzianej lub pszennej!
Najważniejsze cechy tortilli
Jakie są zalety tortilli?
Tortilla to bardzo uniwersalna potrawa, która może zostać dopasowana do naszych gustów i preferencji. Możemy zrobić ją zarówno z mięsem, jak i z warzywami lub rybami. Możemy przygotować ją na ciepło lub na zimno, jako przekąskę na imprezę lub obiad dla całej rodziny. Tortilla świetnie sprawdza się też jako drugie śniadanie do szkoły dla dzieci – jest prosta w przygotowaniu i łatwa do przeniesienia. Co ważne, tortilla jest zdrową alternatywą dla tradycyjnego chleba lub bułki, pozwalającą na wzbogacenie posiłku o wiele zdrowych produktów pełnych różnorodnych minerałów.
Czy tortille są łatwe w przygotowaniu?
Tortille to bardzo proste danie, które można przygotować w kilka minut. Potrzebujemy tylko mąki kukurydzianej lub pszennej, wody, odrobiny soli oraz oleju do smażenia na suchej patelni. Mąkę zalewamy wodą i mieszamy, aż uzyskamy gładką konsystencję ciasta. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje i wałkujemy na okrągłe placki, które smażymy na suchej patelni po kilka-kilkadziesiąt sekund z każdej strony. Gotowe tortille możemy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub folii spożywczej przez kilka dni.
Skąd pochodzą tortille?
Tortilla to danie rodem z Meksyku i do dziś jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Jednakże, koncept ciasta z mąki zwanego tortillą znany był już podczas rządów Azteków, którzy uprawiali kukurydzę. Dziś tortilla stała się potrawą światową – można ją znaleźć na każdym kontynencie i w każdej kuchni.
Jakie są najlepsze przepisy na tortillę?
Jak zrobić tortillę z kurczakiem?
Jednym z najpopularniejszych farszy do tortilli jest farsz z kurczakiem. Aby go przygotować, potrzebujemy filetów z kurczaka, pokrojonej cebuli, posiekanych pomidorów i papryki. Wszystko podsmażamy na patelni z odrobiną oleju i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Gotowy farsz układamy na ciepłej tortilli i przykrywamy drugą tortillą. Tak przygotowaną quesadillę możemy podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku. Podajemy z sosem jogurtowo-czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego, posiekanego czosnku i świeżo posiekanego koperku.
Jak przygotować wegetariański farsz do tortilli?
Wegetarianie również znajdą coś dla siebie wśród przepisów na tortillę – warto spróbować farszu z warzywami i serem. Do przygotowania farszu potrzebujemy pokrojonych w kostkę cukinii, papryki, cebuli oraz pomidorów. Wszystko smażymy na patelni z odrobiną oleju i dodajemy wędlinę sojową lub kawałki sera żółtego. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chilli i gotowe nadzienie układamy na ciepłej tortilli. Rolujemy w rulon i podajemy z ulubionym sosem – np. koperkowym lub czosnkowo-jogurtowym.
Jak zrobić smaczny farsz z łososiem?
Fani rybnych dodatków w kuchni z pewnością zachwycą się farszem z łososiem do tortilli. Do przygotowania farszu potrzebujemy wędzonego lub grillowanego łososia, posiekanej cebuli, pomidorów i awokado oraz soku z cytryny. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe nadzienie układamy na tortilli i całość zakręcamy w rulonik. Możemy podawać tak przygotowaną tortillę z mizerią lub sałatą.
Co można włożyć w roladki z tortilli?
Jakie składniki wybrać do roladek z tortilli?
Roladki z tortilli to świetny pomysł na przekąskę na imprezę lub szybki lunch w pracy. Do przygotowania roladek możesz użyć różnych składników, np. mięsa, warzyw, sera czy sałaty. Ważne, aby składniki dobrze do siebie pasowały i tworzyły smaczne połączenie. Możesz też dodać do nich ulubione sosy lub przyprawy, aby nadać im dodatkowego smaku.
Jak zrobić roladki z tortilli z kurczakiem?
Jednym z najpopularniejszych rodzajów roladek z tortilli są roladki z kurczakiem. Aby je przygotować, potrzebujemy gotowego farszu z kurczakiem (możemy wykorzystać farsz, który zrobiliśmy wcześniej do quesadilli), sałaty rukoli, sera żółtego oraz sosu jogurtowo-czosnkowego. Na ciepłą tortillę układamy nieco rukoli, kilka kawałków kurczaka, plaster sera oraz łyżkę sosu. Zawijamy w rulon i kroimy na mniejsze kawałki.
Jak przygotować pyszną roladkę z tortilli z szynką?
Bardzo popularne są też roladki z tortilli z wędliną, np. szynką. Aby je przygotować, potrzebujemy ciepłej tortilli, plasterków wędliny, serka kremowego oraz liści rukoli lub szpinaku. Na tortillę układamy plasterki szynki oraz łyżkę sera kremowego i kilka liści rukoli lub szpinaku. Tortille zawijamy w rulon i podajemy na zimno lub pieczemy przez kilka minut w piekarniku.
Z czym zrobić tortille – podsumowanie
Tortille to świetny pomysł na szybki obiad lub przekąskę, który pozwala na wykorzystanie wielu różnorodnych składników i stworzenie pełnowartościowego dania. Aby znaleźć swój ulubiony farsz do tortilli, śmiało eksperymentuj z różnymi opcjami i łącz smaki. Nie ważne na co się zdecydujesz, na pewno będziesz w stanie przygotować szybkie i smaczne danie, które podbije serca domowników.
