Jednym z najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej są krewetki w tempurze. To połączenie chrupiącego ciasta i soczystych krewetek jest niezwykle smaczne i aromatyczne. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować to pyszne danie w domu, mamy dla Ciebie prosty i sprawdzony przepis. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem na krewetki w tempurze!
Składniki
- 300g krewetek
- 1 jajko
- 200ml zimnej wody
- 180g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania
Krok 1: Najpierw obierz i oczyść krewetki, pozostawiając ogonki. Następnie delikatnie je osusz.
Krok 2: W misce wymieszaj jajko, zimną wodę, mąkę pszeniczną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Powinno to być gładkie ciasto o lekko płynnej konsystencji.
Krok 3: Rozgrzej olej roślinny w głębokim garnku lub woku do temperatury około 180°C.
Krok 4: Teraz zanurzaj krewetki w cieście tempura, jedną po drugiej, a następnie wrzucaj je delikatnie do rozgrzanego oleju. Smaż je przez około 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Krok 5: Wyjmij krewetki z oleju i odcedź je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące krewetki w tempurze jako przekąskę lub jako dodatek do dania głównego.
Zastosowanie tempury do przygotowania krewetek nadaje im chrupiącą i lekką strukturę, która doskonale komponuje się z delikatnym smakiem krewetek. Smacznego!
