Pierogi to jedno z najbardziej popularnych dań w polskiej kuchni. Chociaż tradycyjnie przygotowuje się je z ciasta zwykłego, istnieje również możliwość zrobienia ich z ciasta francuskiego. Dzięki temu przepisowi, przygotowanie pysznych pierogów staje się naprawdę proste i szybkie. Spróbuj sam i przekonaj się, jak smaczne mogą być te wyjątkowe pierożki!
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (350 g)
- 200 g mielonego mięsa
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
Zaczynamy od przygotowania nadzienia:
Najpierw drobno posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę oraz czosnek, smaż je na złoty kolor.
Do smażonej cebuli i czosnku dodaj mielone mięso. Smaż je na średnim ogniu, aż będzie dobrze przypieczone.
Po przypieczeniu mięsa, dodaj majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i otrzymałeś jednolitą masę. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok, aby nadzienie mogło ostygnąć.
Przechodzimy do przygotowania ciasta:
Na początek rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
Na czystej, lekko podsypanej mąką powierzchni rozłóż ciasto francuskie. Rozwałkuj je na grubość około 2-3 mm.
Wytnij z ciasta okręgi o średnicy około 8 cm. Możesz użyć do tego szklanki lub innej formy, która będzie pasować do rozmiaru.
Na środku każdego okręgu połóż łyżeczkę nadzienia mięsnego. Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc. Na brzegach ciasta delikatnie dociskaj palcami, aby dobrze się skleiło.
Ułóż pierogi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, aby zostawić odstępy między nimi.
Wbij jajko do miseczki i roztrzep je widelcem. Posmaruj wierzch pierogów roztrzepanym jajkiem, aby nabrały pięknej złotej barwy podczas pieczenia.
Pieczenie pierogów:
Włóż blaszkę z pierogami do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Po upieczeniu, wyjmij pierogi z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygły.
Dopasuj je do swoich preferencji – możesz podać je z sosem czosnkowym, z kwaśną śmietaną lub z ulubioną marynatą. Smacznego!
