Kuchnia orientu to bogactwo smaków, aromatów i kultur. Stanowi ona zbiór tradycyjnych potraw z krajów Azji, Afryki i Bliskiego Wschodu. Charakteryzuje się wykorzystywaniem różnorodnych przypraw, ziół i warzyw, dzięki czemu wzbogaca podniebienia i korzystnie wpływa na zdrowie. W kuchni orientalnej niezmiernie ważne są również zapachy i sposoby podawania potraw. Kuchnia orientalna to wyjątkowe doznania kulinarne dla każdego smakosza – amatora i profesjonalisty. W tym artykule opiszemy nie tylko najlepsze dania, ale również pokażemy przepisy, które pozwolą na stworzenie wykwintnego i zdrowego menu, zainspirowanego tradycjami kulinarnej Orientu.
Czym charakteryzuje się kuchnia orienlalna?
Kuchnia orientalna to zlepisko wielu różnorodnych tradycji kulinarnej Azji, Afryki i Bliskiego Wschodu. Charakteryzuje się ona bogactwem smaków, aromatów i kolorów. Jednym z ważniejszych elementów tej kuchni jest używanie dużych ilości warzyw, ryżu, makaronów, sosów sojowych i ryb. Wszystkie składniki są przygotowywane w specyficzny sposób, często w wokach i na płycie grzejnej. W kuchni orientalnej nie brakuje również przypraw, takich jak kolendra, imbir, cynamon, curry czy kumin. Niektóre dania z owych kuchni są bardzo ostrych, inne bardziej łagodne. Dużo uwagi poświęca się także podawaniu dań, co wpływa na estetykę kuchni orientalnej. Jednym z przykładów kuchni orientalnej jest japońska kuchnia sushi. Warto zwrócić uwagę na to, że wartościowe składniki, bogactwo smaków i dbałość o estetykę to nie tylko tajemnica orientalnej kuchni, ale każdej dobrej kuchni.
Kuchnia orientu – najpopularniejsze dania
Orientalna kuchnia jest bardzo popularna na całym świecie, a wiele dań z niej pochodzących stało się ulubionymi potrawami wielu osób. Wśród najpopularniejszych dań kuchni orientalnej znajdują się m.in. sushi, pad thai, curry, kebab, ramen, falafel czy hummus. Sushi, pochodzące z Japonii, to kawałek ryby i ugotowanego ryżu zawinięty w nori. Pad thai to tradycyjne danie z kuchni tajskiej, składające się z makaronu ryżowego, warzyw, jajka i orzeszków ziemnych podawanych z sosem rybnym. Curry to popularne danie z kuchni indyjskiej, składające się z mięsa lub warzyw w pikantnym sosie na bazie przypraw. Ramen to zupa japońska, którą można komponować na wiele sposobów. Falafel i hummus to tradycyjne dania z kuchni arabskiej, składające się odpowiednio z smażonej masy z ciecierzycy. Smaki orientalne obejmują owoce morza, wegetariańskie sałatki, krewetki, sajgonki, niesamowite sosy, chrupiące warzywa, jajka i mięsa.
Najlepszy przepis na indyjskie curry
Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni indyjskiej, najlepszym przepisem na curry jest ten, który zawiera paprykę, cebulę, łuskane pomidory, imbir, czosnek, mięso (np. kurczaka lub baraninę), mleko kokosowe i przyprawy, takie jak mielona kolendra, kumin, kurkuma i kardamon. Aby wykonać danie, pierw trzeba usmażyć mięso w dużym garnku, następnie dodać do niego paprykę, cebulę, imbir, czosnek i przyprawy. Jak wszystko się zeszkli, dodać łuskane pomidory i mleko kokosowe. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut. Curry idealnie pasuje do ryżu, więc podawaj z ugotowanym białym ryżem. Smacznego!
