Lubisz smak świeżych owoców? A co powiesz na połączenie ich z pierogami? Przedstawiamy Ci przepis na pyszne pierogi z jagodami, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. To prosty i szybki sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i stworzenie wyjątkowego deseru. Przygotuj się na intensywny smak i soczyste wnętrze pierogów, którymi będziesz chciał podzielić się z bliskimi. Gotowy? Zaczynamy przygodę smaków!
Składniki
- 300g mąki
- 150ml wrzącej wody
- szczypta soli
- 500g jagód
- 100g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Aby rozpocząć przygotowywanie pierogów z jagodami, należy najpierw przygotować ciasto. W misce wymieszaj 300g mąki z szczyptą soli. Następnie dodaj 150ml wrzącej wody i zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody. Jeśli jest zbyt kleiste, dosyp mąki. Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto odpoczywa, możemy przygotować nadzienie jagodowe. W rondelku rozpuść 1 łyżkę masła. Następnie dodaj 500g jagód i 100g cukru. Smaż jagody na średnim ogniu przez kilka minut, aż cukier się rozpuści i jagody trochę się zmiękną. Po tym czasie odstaw nadzienie na bok i pozwól mu wystygnąć.
Krok 3: Formowanie pierogów
Po 30 minutach ciasto powinno być gotowe do formowania pierogów. Rozwałkuj je na cienki placek na lekko oprószonej mąką powierzchni. Następnie wykrawaj kółka za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
Krok 4: Składanie pierogów
Na każdym kółku ciasta umieść niewielką ilość nadzienia jagodowego. Złóż ciasto na pół, tak aby powstał półksiężyc. Delikatnie zlep brzegi ciasta, aby pierogi się nie rozpadły podczas gotowania. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Krok 5: Gotowanie pierogów
Przejdźmy teraz do gotowania pierogów. W dużym garnku zagotuj osolony wrzątek. Wrzuć do wrzątku pierogi partiami, ostrożnie mieszając, aby się nie przykleiły do dna garnka. Gotuj pierogi przez około 3-4 minuty, aż będą pływać na powierzchni wody. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
Krok 6: Podanie pierogów
Pierogi z jagodami najlepiej podawać na ciepło. Można je polać lekko roztopionym masłem lub posypać cukrem pudrem. Można również dodać odrobinę śmietany lub jogurtu na wierzch. Smacznego!
